Al tramonto, i tetti di Monti si illuminano di una luce calda, mentre la Basilica di Santa Maria Maggiore si riflette tra le vetrate del 77 Hotel. Qui, sopra la città, si apre Hiromi La Terrazza, il nuovo rooftop del gruppo Hiromi che porta la cucina giapponese a Roma in un’esperienza sospesa tra gusto, design e cultura.
Il rooftop accoglie circa 70 ospiti tra il bancone del sushi a vista, aree tatami e spazi riservati per cene più intime. Bonsai, carta da parati floreale e grandi vetrate creano un’atmosfera elegante e contemporanea, mentre un tavolo esclusivo all’aperto offre momenti privati con vista sui tetti romani.
La cucina celebra sushi e specialità nipponiche in tutte le sue forme: sashimi, nigiri, uramaki, carpacci, tartare e gyoza, tra cui spicca il roll di wagyu. La selezione di sakè, curata dal sommelier Roger Acosta, è suddivisa in Umami, Aroma e Harmony, pensata per dialogare con ogni piatto. Vini, bollicine e cocktail a base di distillati giapponesi completano l’esperienza.
Hiromi La Terrazza è aperta tutti i giorni per aperitivo e cena, con l’intenzione di estendere presto anche al pranzo. Nel pomeriggio, il tatami ospita la cerimonia del tè servita in kimono, un momento che unisce gusto e cultura giapponese in modo immersivo.
Dal 2018, Hiromi ha costruito un percorso coerente: dalla pasticceria Hiromi Cake alla Maison, centro di ricerca e cultura gastronomica, fino a La Terrazza, rooftop che unisce pasticceria, cucina contemporanea e esperienze immersive di cultura giapponese, confermando l’identità di un marchio unico in Italia.