Dal 24 al 26 ottobre, le Officine Farneto si trasformano in un angolo di Giappone a Roma con la seconda edizione di KIZUNA, l’evento che celebra la cultura giapponese tra food, design e atmosfere d’Oriente. Luci al neon, sonorità retrò e un’estetica cinematografica curata da Valeria Vecellio, premiata con il David di Donatello, avvolgono il pubblico in un’esperienza immersiva che ricorda la Tokyo degli anni ’80, tra colori vibranti, profumi intensi e dettagli evocativi.
Tra noodles preparati al momento, assaggi di Wagyu giapponese, degustazioni di sake e distillati orientali, KIZUNA offre un percorso che unisce sapori, tradizioni e suggestioni visive. Le aree dedicate a tè, artigianato e oggettistica completano un’esperienza a tutto tondo, rendendo l’evento un vero e proprio viaggio interculturale.
Ad inaugurare il palco degli show cooking, venerdì 24 ottobre alle 19:30, sarà Andrea Pasqualucci, chef stellato del ristorante Moma, che porterà sul pubblico la sua personale visione del dialogo tra Italia e Giappone. I suoi piatti raccontano tecnica, eleganza e creatività, e in questa occasione la sua proposta incarna perfettamente il significato di KIZUNA, parola giapponese che significa “legame”: un filo invisibile che unisce culture, territori e tradizioni in un linguaggio comune, capace di emozionare.
Pasqualucci, noto per il suo approccio che valorizza il territorio e la filiera corta, porta in scena la sua visione di cucina come ponte tra mondi diversi. Ogni ingrediente diventa protagonista, ogni accostamento racconta una storia e ogni piatto diventa un piccolo viaggio, capace di evocare l’Oriente senza perdere il legame con il Lazio e con i produttori locali.
KIZUNA non è solo gastronomia: è esperienza sensoriale, è atmosfera, è immersione in un mondo dove ogni dettaglio è studiato per coinvolgere i sensi. L’evento cresce ogni anno, arricchendosi di contenuti e spazi, e propone al pubblico di Roma un incontro unico tra design, gusto e cultura orientale, con un’attenzione speciale alla convivialità e alla bellezza estetica.
Il palco degli show cooking diventa così un luogo di incontro, di scambio e di scoperta, dove la creatività di uno chef stellato dialoga con l’anima del Giappone e con la ricchezza dei prodotti italiani. Ogni piatto racconta un legame, un incontro tra culture e tradizioni, trasformando il gusto in emozione pura.
Appuntamento a KIZUNA 2025, dal 24 al 26 ottobre alle Officine Farneto: un viaggio tra sapori, luci e atmosfere orientali da non perdere.